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블루베리꽃과 열매 본문

수목원

블루베리꽃과 열매

미소^^* 2023. 5. 25. 05:25

 
 

 

 


사진 출처 ㅡ농업기술원

그랑 라루스 요리백과

블루베리
철쭉과의 작은 야생관목으로 유럽 북부 또는 산악지대에서 자란다. 열매는 완두콩만한 크기에 다소 짙은 보랏빛을 띤 푸른색이며 가볍게 톡 쏘는 듯한 새콤한 맛이 난다.

열매가 더 굵은 재배 품종들도 존재하지만 맛은 덜하다.

블루베리의 열량은 그리 높지도 낮지도 않으며(100g당 60kcal 또는 250kJ), 비타민E가 매우 풍부하고 비타민C도 많이 함량도 높다. 특히 항산화제 역할을 하는 폴리페놀(안토시아닌)이 함유되어있다.

출처 ㅡ그랑 라루스 요리백과.

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